FINALISTA 2013
Arquitectura: Héctor Barroso Arquitectos
La intención principal es generar una atmosfera donde la luz natural, texturas, colores y sombras formen parte importante de la experiencia culinaria.
Otra intención del proyecto es maximizar el área de comensales reduciendo y evitando espacio perdido en circulaciones. Al mismo tiempo se busca exponer todas las actividades que se desarrollan dentro del mismo, desde la preparación de la comida hasta la selección de bebidas y deli.
Los muros divisorios entre las distintas áreas también son utilizados con programa. Uno se localiza en el bar y el otro en la división interiorexterior generando bancas y mesas en ambos lados, de tal manera que se integran al área de volúmenes de madera que guardan en su interior parte del programa privado, como los baños, bodegas y área de refrigeradores, el resto del programa queda expuesto, integrándolo como parte de la experiencia del restaurante.
SUPERFICIE DE CONSTRUCCIÓN: 430 m2
