Sobre su creencia en la autenticidad, funcionalidad, el estudio Piet Boon Studio
optó por restaurar solamente el muy necesario en la capilla y por lo tanto preservar el resto.
El techo es el original, transmite el ambiente puro, sobrio y respetuoso
que sirve como el anfitrión auténtica para la última experiencia culinaria.
El altar original, dio paso a la cocina que - al igual que el atelier- es abrazado por un cristal, como una capilla moderna.
La pasión compartida de Herman, Bril y Boon para trabajar con materiales puros, ricos se expresa en el interior en el que se utilizan piedras naturales cualitativamente excepcional, cuero y madera de roble.