Olives, un restaurante con diseño que apetece

Afuera, el escenario son las copas de los árboles de una reserva natural en Santa Fe, al poniente de la ciudad de México; adentro, es un cálido refugio sellado por cristales al frente, que resguarda del frío exterior y del bullicio citadino. Esta es la sensación que genera estar sentado en el restaurante Olives.

“Es como estar adentro de una esfera de cristal en medio de un bosque”, compara la diseñadora Andrea Flores, una de las socias de Mob, el despacho encargado del diseño interior y el mobiliario.

El objetivo principal de Mob era lograr que este espacio de 685 m² tuviera un ambiente acogedor y se conectara con el menú rústico mediterráneo propuesto por el chef Todd English, quien pone empeño tanto en sus platillos como en el diseño de sus restaurantes alrededor del mundo.

Un elemento interesante en las noches es estar al frente de una chimenea, mirando hacia el bosque. 

^{Cortesía Mob}